Bu senenin yeni alışkanlığı sabah kahvaltılarıma ara sıra az da olsa eklediğim
Blueberry.
Mavi Çilek ya da Yaban Mersini.
Ara sıra ve az miktarda kullanabiliyorum çünkü minik kutularda aldığım bu meyve
hiç de ucuz değil.
Avrupanın çeşitli ülkelerinde çalı bitkisi olarak yetişen ve Amerikada ise hem yabani hem de
kültür bitkisi olarak yetiştirilen bir meyve.
Ayrıca Türkiyede Doğu Karadeniz bölgesine rakımı yüksek dağ ve yaylalarda yabani olarak
yetişiyormuş.
Benim aldığım meyvelerin ithal mi yoksa yerli mi olduğunu bilemiyorum.
Alıyorum çünkü lezzetli olmamasına rağmen çok faydalı bir meyve.
Neye mi faydalı:
Kan şekerinin düzenlenmesine;
Tip2 diyabet, insülin direnci veya metabolik sendromda düzensiz kan şekeri salgılanır. Elbette bu soruna özgü diyet programı uygulanmalıdır ama araştırmalara göre düzenli yaban mersini tüketenlerde tüketmeyenlere göre daha regüle kan şekeri salgılanmaktadır.
İdrar yollarının temizlenmesine;
Çoğu idrar yolu enfeksiyonuna E. Coli olarak bilinen bir bakteri neden olur, idrar yoluna yapıştığından idrarla da atılamamaktadır. Yaban mersini ise doğal antibiyotik özelliği ile idrar yolunu bu bakteriden temizleyebilmektedir.
Görme kayıplarının önlenmesine ;
Yaban mersini yüksek oranda antosiyanin içermesinden dolayı görme kaybını önleyici özelliğe sahip. Makula dejenerasyonu, katarak, miyop, göz kuruluğu hatta enfeksiyonlara karşı koruyabilmekte.
Beyin sağlığının korunmasına ;
A,B,C vitaminleri, antosiyaninler, selenyum, magnezyum, fosfor, bakır, çinko gibi önemli besin öğelerinden zengin olan yaban mersini beyin hücrelerini ve sinirlerini koruyucu özelliğe sahip ayrıca hafızayı güçlendir. Özellikle alzheimer gibi giderek artan bir hastalığa karşı koruyucudur. Çalışmalara göre düzenli yaban mersini tüketen çocukların öğrenme kapasitesi de yükselmektedir.
Kalp hastalıklarından korunmaya ;
Lif oranının yüksek ve antioksidanlardan zengin olması nedeniyle özellikle LDL kolesterol seviyesini düşürücü özelliğe sahiptir. Bu nedenle kalp sağlığını korur. Ayrıca düzenli olarak yaban mersini tüketenlerde eNOS enzim seviyesinin de yüksek olduğu belirlenmiştir, eNOS enzimi yine kalp hastalıklarından koruyucu özelliğe sahiptir.
Sindirim sistemini düzenlemeye ;
Lif içeriği nedeniyle sindirim sistemini düzenler, kabızlık problemi olanlarda faydalıdır. Ayrıca içeriğindeki bakır ve fruktoz nedeniyle sindirimi hızlandırır.
Rahim,Kolon ve Karaciğer kanserine karşı ;
Pterostilben, ellagic asit gibi kansere karşı koruyucu içeriğiyle ayrıca C vitamininden de zengin olmasıyla özellikle kolon, rahim ve karaciğer kanserine karşı faydalıdır.
Mutluluk verici olarak ;
Enerji metabolizmasını düzenleyici, sakinleştirici özelliğiyle doğal anti depresandır. Rengi ne kadar koyuysa içeriği de o kadar zengin olmaktadır.
Haa bir de şunlardan dolayı ;
Yaprak ve kuru meyvelerinden yapılan çay ishal giderici özellik taşımaktadır.
Yaban mersini çayının bayanlarda özel günlerin etkisini azalttığı ve düzene sokmaktadır.
Yaban mersini çayının idrar yolu enfeksiyonlarında antibiyotik etkisi göstermektedir.
Kansere karşı vücudu koruyan enzimleri aktive etmektedir.
Anti kanserojen ve antioksidan özelliğe sahiptir.
Yağlı bileşiklerin vücuttan atılmasını sağlar.
Taze olarak yenildiğinde kanı temizler.
Besleyici olmasına rağmen kalori ve sodyum içeriği düşüktür.
Kan şekerini düşürür
Bağırsak metabolizmasını düzenleyen lifli özelliği vardır.
Kan kolesterolünü düşürür
Pektin içeriği yüksektir.
Kalp krizi riskini azaltır.
ece görüş kabiliyetini artırır.
HIV VİRÜSÜNÜN tekrarlanmasını azaltır.
Damar elastikliği ve gözlerin geçirgenliğini artırır
Vücutta biyoaktif madde olarak kullanılan polifenoller, aktokyaninler, flavanoller ve tanenlerce zengindir.
Kansere karşı savaşan ELLAGIC-ASİT içeriği oldukça yüksektir.
Diyetlerin sağlıklı ve çok değerli bir parçasıdır.
Göz yorgunluğunu giderir, miyopluk ve şeker hastalığından kaynaklanan görme bozukluklarını engeller. Kamaşma, kılcal damar çatlaması ve gece körlüğünü ortadan kaldırır.
Kabızlık, bulantı, mide kramplarını ve ülseri önler.
Damar sertliği oluşumunu engeller.
Varis ve basur’u (hemoroit) iyileştirir.
Sakinleştirici özelliği vardır.
Ağız içi yaralarını iyileştirir.
İltihaplar için dezenfektan özelliği taşır potasyum içeriği son derece yüksektir
Araştırmalara göre günde bir kâse yaban mersini, yaşlılık nedeniyle oluşan tahribatı önleyip hafızayı güçlendiriyor.
Meyveleri eklediğim sabah kahvaltılarıma içinde orman meyveleri bulunan bir de karışık meyve çayı eşlik ediyor.
Doğadan büyülü kutu.
Orman meyvelerinden neler var?
C vitamini kaynağı Kuşburnu,
Antioksidan yönünden zengin Böğürtlen,Ahududu ve Çilek.
Miss.
Harika bir kokusu ve ekşimsi tatlı diyebileceğim bir lezzeti var.
Yani yaban mersininin lezzeti ile uyumlu.
Hadi bana afiyet olsun.
Umarım Karadeniz meyveleri yiyorumdur.
Eğer değilse de bu şifa kaynağının Türkiyede üretilmesi ve tüketiminin yaygınlaşması harika olur.
Bir fikir.
Sağlıkla kalın.
