Herkese iyi bayramlar.
Kurban bayramı.
Et tüketeceksiniz.
Lütfen hayvanlara eziyet etmeden insanca bir bayram geçirin.
Bayramın anlamı son yıllarda herkesin sosyal medya aracılığı ile
bir fotoğraf koyup iyi bayramlar dilemesi ,
gittikleri tatillerden fotoğraflar koyup beğenilmeyi beklemesi ,
uzaklardan telefon edip "iyi bayramlar biz şuradayız denmesi " ,
şehrin mide bulandırıcı görüntülere bulanması ,
akşamları kaçan dana haberlerinin çıkması ,birkaç yaralanma haberi ,trafik kazaları ,
ölüm .
Umarım alıştığımız bu bayramlardan biri daha olmaz.
Yani böyle olmaz.
Herkes daha dikkatli ve daha özenli olmayı seçerse belki daha az kayıplı bir bayram olur.
Bense bu bayram da diğer bayramlarda olduğu gibi
az ile yetinmeye devam edeceğim.
Kendime bir bayram yemeği hazırladım.
Basit ve sıradan ama sağlıklı.
Evde burger hazırlayacağım.
Beyaz etten sağlıklı burger.
Sağlıklı burger mi olurmuş demeyin oluyor.
Bir süredir doktor kontrolünde yaşamaya alışınca her şey daha sağlıklı ve lezzetli olabiliyor.
Yaklaşık 100 gr ya da biraz fazlaca etten bol yeşillikli,baharatlı ama ekmeksiz bir köfte harcı hazırlayıp burger köftesi şeklinde pişiriyorum.
Bunu tam buğday unlu bir hamburger ekmeğinin içinde bol sebzeli ve sebze püreli olarak
yanında da cips niyetine çıtır çıtır kırmızı lahanalarla servis ediyorum.
Sağlıklı burgerim hem doyurucu oluyor,hem kocaman bir porsiyon oluyor hem de
normal bir burgerden daha az şeker ,yağ,tuz ve karbonhidrat içeriyor.
Lezzetine gelince sevdiğim tüm baharatları eklediğimden
(hatta az miktarda soya sosu bile )
tuz eksikliğini hissetmiyorum.
Sebze püresi ketçaptan daha lezzetli oluyor.
Ve cips niyetine tükettiğim kırmızı lahanalar hem iştah kontrolü sağlıyor hem de mevsim geçişleri için harika bir bağışıklık destekleyici .
Evde olup sağlıklı gıdalar tüketmeyi seviyorum.
Dışarıda yemek yediğimde yemeğin yanında gelen kızartma,püre
ya da pilav genellikle tabakta kalıyor.
Keşke servis yaparken sebzeleri daha çok koysalar.
Ya da yanında ne ile servis ettiklerini de belirtseler böylece
gereksiz israftan kaçınmış olurduk.
